Voor bij de borrel

OESTERS (per stuk)

Vraag naar onze oesters van vandaag | 3,75
 
GYOZA (8 stuks)
Japanse dumplings | soy | azijn | wakame | 17,50
 
 GEROOKTE ZALM CROSTINI (6 stuks)
 Crostini | gerookte zalm | kappertjes | uienringen | 14,50

BROOD EN SMEERSELS VAN HET HUIS! 

Bij aqua serveren wij dit zonder dat u er extra voor betaald 

Voorgerechten

TONIJN TATAKI

Sesam | wakame | zeewier tempura | yuzu mayonaise | 17,50
 
GEROOKTE PALING VAN DIRK EN ANNEKE EVELEENS
Iceberg sla | rettich | teriyaki | daikon cress | 16,50 


A LA MINUTE GEMARINEERDE ZALM
Nori | mosterd | dille | komkommer zalmeitjes | chips | 16,50
 
HUISGEMAAKTE RAVIOLI (vegetarisch) 

Paddenstoel | bleu d’Auvergne | room | rucola 14,50 

 


CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Mosterddressing | grana padano | spekjes | pijnboompitjes | rucola €
16,50
 
WINTERSALADE
Parelhoen | knolselderij | spek | witlof | mosterddressing | 15,50
 
AARDAPPEL-KNOLSELDERIJSOEP (kan ook vegetarisch)
Truffeltapenade | coppa | crostini |
gekonfijte eend | 10,50
 
BOUILLABAISSE
Mosselen | vongole | mul | kabeljauw | scampi | croutons | rouille | 17,50