Voor bij de borrel

OESTERS
Vraag naar onze oesters van vandaag | Dagprijs

CROSTINI MET GEROOKTE ZALM (5 stuks)
Gerookte zalm | kappertjes | gesnipperde sjalot € 14,50

PATA NEGRA HAM
75 gram | gemarineerde olijven | aioli | crostini € 19,50

Voorgerechten

POKE BOWL
Beef tataki | edamame | sushirijst | furikake | wakame € 14,50

GEMARINEERDE ZALM
Bietensap | gepofte biet | honing | mosterd € 14,50

GEROOKTE PALING VAN DIRK EN ANNEKE EVELEENS
Iceberg sla | rettich | teriyaki | daikon cress € 15,50

SALADE MET EENDENBORST
Gerookte eend | confit | kumquats | appel | walnoot | sinaasappeldressing € 15,50

CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Mosterddressing | grana padano | spekjes | pijnboompitjes | rucola € 14,50

TABOULEH SALADE (vegetarisch)
Couscous | granaatappel | gepofte tomaat | mint | yoghurt | falafel € 12,50

HUISGEMAAKTE EENDENLEVERPATÉ
Eendenlever | witte port | Armagnac | appel | salie € 18,50

THAISE POMPOENSOEP (kan ook veganistisch)
Flespompoen | sereh | knoflook | kokosmelk | groentenbouillon | garnalen € 9,50

BOUILLABAISE
Mosselen | mul | kabeljauw | scampi | croutons | rouille € 16,50