Voor bij de borrel

OESTERS
Vraag naar onze oesters van vandaag | 3,50 per stuk

CROSTINI MET GEROOKTE ZALM (5 stuks)
Gerookte zalm | kappertjes | gesnipperde sjalot € 14,50

PATA NEGRA HAM
75 gram | gemarineerde olijven | aioli | crostini € 19,50

Voorgerechten

JAPANS VOORGERECHT

Nigiri tonijn | tempura garnalen | wasabi | soy | gember | wakame € 16,50
 
GEROOKTE NOORSE ZALM
Guacamole | gepocheerd scharreleitje | tramezzini toast € 15,50
 
GEROOKTE PALING VAN DIRK EN ANNEKE EVELEENS
Iceberg sla | rettich | teriyaki | daikon cress
€ 15,50
 
POKE BOWL (vegetarisch)
Rijst | mango | edamame | Japanse omelet | sesam | soy | wasabi € 15,50
 
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Mosterddressing | grana padano | spekjes | pijnboompitjes | rucola € 14,75
 
GEDURENDE 24 UUR LANGZAAM GEGAARD BUIKSPEK
Taugé | koriander | mango | lente-ui | hoisin
€ 14,50
 
STEAK TARTAREDiamanthaas | zoetzuur | mayonaise | gerookt spek  € 15,50
  
WITLOFSOEPJE (vegetarisch)
Witlof | groentenbouillon | hazelnoot | blauwe kaas € 9,50
 
BOUILLABAISE
Mosselen | mul | kabeljauw | scampi | croutons | rouille € 16,75